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名山茶“路径依赖”是普洱茶企的困局!

2020-10-12 10:41   来源: 互联网

        茶季即将结束,秋茶采摘已经告一段落。经过半年多的沉默,一些茶叶公司最近推出了"老字号"等新产品。在目前的经济低迷时期,这一举动似乎有些奇怪,也不合时宜。当然,这也可以被视为茶业公司的无奈举动。

        

        今年以来,受疫情等诸多因素的影响,除了个别普洱茶公司基于金融炒作的虚假繁荣外,大多数茶叶公司就业不足,"供应方"呈现出价格下跌的趋势。

        

        这个季节已经过了冷水期,如果我们不"打架",恐怕很多茶叶公司都要喝西北风了。"此时,回放"名山"品牌,老板章等名山名茶很容易抢购,但茶叶公司真的没有招揽--终端需求低迷,单株、古树、高档拼贴等概念性产品一直无法打入市场。大圈之后,我还得谈一谈著名的山茶。没有名山、古树等花招,绝大多数茶叶公司实际上没有核心竞争力。包装华丽,展位设计精美,但产品的内部质量可能不可靠,甚至与狂热者的"白皮书"不一样。

        

        茶企重新走上名山茶的老路,最大的问题是原料成本太高,产品纯度得不到保证。老板章等名山原料连年上涨,虽然今年有所回落,但与其他二三线山相比仍堪称行业风向标。万元1公斤的老班章原料,可制作3个蛋糕常规的七子蛋糕(357g),单个蛋糕的原料成本超过3000元。具有一定规模的茶叶企业,单品产量至少以吨为单位。做这样一批"老班章",如果老老实实用老班章纯材料,占用资金至少1000万元以上。

        

        原料的成本和产品的纯度使各大工厂生产的"老级章"令人怀疑,从名山茶开始到陷入名山噱头,"路径依赖"是目前普洱茶企业面临的最大困境。

        

        我们看到,去年到目前为止,更多的茶叶企业生产了"云南白茶"。从山头茶到类型化产品,这不过是一种摆脱著名山茶的"路径依赖"的尝试。问题是,长期的市场归化过程,使名山、古树的噱头早已深深植根于人们的心中,强大的市场惯性已经把许多茶叶企业拖入了一条无路可走的道路--他们还能做什么没有名山和古树呢?云南白茶是一种牵牛犊的东西,就像为了超越普洱茶的现有菜而制作"福鼎红茶"一样可笑,因为一开始总方向是错误的。

        

        在普洱茶产业的最终分析中,没有什么新鲜事可以说。著名的油茶的"路径依赖"是市场选择的结果。无论大小,茶叶公司都在制定或不得不做"旧有的阶级规则"、"冰岛"和"回归过去"。这就是"路径依赖"。一旦从生产到营销的惯性力量形成,它将继续壮大自己,而处于中间的茶叶企业很难走出困境,只能走一条路走到黑色的道路上。"-

        

        因此,名茶的含义只能停留在商品名称的水平上。如果我们必须认真对待它的"纯度",我相信大工厂里很少有产品能经得起它的考验。

责任编辑:fafa
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