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将鸭肉与它同炖煮成菜,入口鲜香

2020-10-12 17:02   来源: 互联网

        啤酒鸭是一种独特的酒味佳肴,是把鸭肉和啤酒一起炖成蔬菜,使鸭肉的风味更加浓郁,鸭肉不仅入口清香,而且还带有一束啤酒香味。不仅有葡萄酒和佳肴的香味,余味无穷,清香略带辛辣,还有独特的风味,既有清热、开胃、开胃、水、除湿的功效,又有清热、开胃、开胃、除湿的功效。

        

        啤酒鸭--让我们在夏天吃热肉吧

        

        配料:半鸭,啤酒600毫升,青椒和红辣椒,洋葱,姜和大蒜

        

        主要成份:轻酱油,老抽,糖,盐,八角形

        

        啤酒鸭实践

        

        1.准备材料。

        

        2.鸭洗后切成块,辣椒切成块。

        

        3.炒锅热油,干辣椒,生姜,大蒜,炒鸭肉.

        

        4.将鸭肉炒至不能烘干为止(流出物可倒出),并炒掉部分鸭肉油。

        

        5、加生烟、老烟、糖、八角炒至上色。

        

        6.加一瓶啤酒。

        

        7.火煮沸后,用中、小火煮30分钟。

        

        8.汤基本干后,加入青椒和洋葱开始煮。

        

        窍门:

        

        1.啤酒既能去除气味,又能起到清爽清新的作用,因此不需要添加烹饪酒。

        

        2.半只鸭子不加水,其用量相当于一瓶啤酒的600毫升。

        

        3、鸭皮油,所以不需要多加油,稍微可以炒生姜和大蒜。

        

        4.炖鸭加啤酒,鸭汤会有很强的啤酒味道,但经过长时间烹饪,味道会逐渐消失,至少煮30分钟以上。

        

        5.调味品的用量应尽量少,为了改善啤酒鸭的鲜味,太多的香料很容易抢夺主味,所以我只放了一只八角,如果不放,那就很好吃了。

责任编辑:fafa
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